Sursa poza: Mediafax

Noul Papă Leon al XIV-lea, cunoscut anterior ca Robert Francis Prevost, își exprimă deschis afinitatea pentru bucătăria peruană, o pasiune cultivată în cei peste 20 de ani petrecuți în această țară sud-americană.

Într-un interviu acordat Canal N în 2023, înainte de a părăsi dioceza Chiclayo, Prevost a mărturisit cu nostalgie că îi vor lipsi preparate tradiționale precum ceviche, ied și seco, o tocană specifică regiunii Lambayeque. Această declarație subliniază legătura sa profundă cu cultura peruană, evidențiată și de utilizarea limbii spaniole în primul său discurs ca Papă.

Margarita Flores, o călugăriță care a colaborat cu el timp de trei luni în Chiclayo, a dezvăluit alte preferințe culinare ale Papei, menționând că acesta aprecia și orezul cu pui, precum și ají de pui, un preparat peruan pe bază de carne de pui în sos cremos. Flores a adăugat că bucătăreasa sa, doamna Castillo, era încântată să-i pregătească diverse feluri de mâncare, iar el le aprecia pe toate.

Legătura Papei cu Peru a început în 1988, când a fost trimis în misiune la Trujillo. Pe parcursul celor 21 de ani petrecuți în această țară, Prevost a ocupat diverse funcții religioase, inclusiv cea de vicar judiciar în arhiepiscopia de Trujillo și profesor de drept canonic. Activitatea sa pastorală s-a extins și în zonele defavorizate ale orașului, unde a administrat mai multe parohii între 1988 și 1999.

În 2014, a fost numit episcop de Chiclayo, iar în 2015 a obținut cetățenia peruană, consolidându-și astfel legătura cu această țară. În timpul mandatului său, a fost implicat în diverse activități umanitare, inclusiv în timpul inundațiilor din 2022 și al pandemiei de COVID-19, când a asigurat două instalații de producere a oxigenului pentru regiune.

Experiența sa îndelungată în Peru și aprecierea pentru cultura și gastronomia locală au contribuit la formarea unui lider spiritual cu o înțelegere profundă a diversității culturale și a nevoilor comunităților pe care le-a deservit.