Drobul de ciuperci este o opțiune culinară versatilă și delicioasă care poate să aducă un strop de prospețime oricărei mese, fie că este vorba de sărbătorile pascale sau de o cină obișnuită. Această mâncare tradițională poate fi adaptată pentru gusturile fiecăruia, fiind preparată cu carne, vegetale sau de post, în funcție de preferințele tale și ale celor dragi.

Ingrediente pentru Drobul de Ciuperci

Ingrediente de bază:

• 500g ciuperci proaspete
• 2 cepe mari
• 3-4 linguri de ulei
• 6 ouă (pentru rețetele care nu țin post)
• 5 linguri de făină
• 50g de cașcaval (opțional)
• Verdeață: mărar și pătrunjel după gust
• Sare și piper după gust

Mod de Preparare al Drobului de Ciuperci

Preparare și gătire

1. Pregătirea ciupercilor și cepei: Începe prin a curăța și spăla bine ciupercile. Acestea se pun la fiert pentru câteva minute. Între timp, tai cepele mărunt și le pui într-o tigaie cu ulei încins să se calească.

2. Amestecul de legume: După ce ciupercile sunt fierte, le tai felii și le adaugi peste ceapă, la foc mic, astfel încât să prindă o aromă plăcută.

3. Compoziția principală: După ce ciupercile și ceapa s-au răcit, adaugă ouăle bătute și amestecă bine. Încorporează treptat făina pentru a lega compoziția. Condimentează bine cu sare și piper.

4. Adăugarea aromelor: Dacă dorești un plus de savoare, cașcavalul poate fi ras și adăugat în amestec. Verdeața tocată mărunt completează cu un gust proaspăt și o culoare vibrantă.

5. Gătirea la cuptor: Toarnă compoziția într-o formă de chec sau cozonac tapetată cu hârtie de copt pentru a evita lipirea. Drobul se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ o oră și 20 de minute. Folosește o scobitoare pentru a verifica dacă este copt în interior.

Sugestii de Servire

Drobul poate fi servit atât cald, cât și rece, fiind ideal alături de o salată verde sau murături făcute în casă. Se poate păstra la frigider câteva zile, fiind la fel de delicios și după o mică reîncălzire.

Variante ale Drobul de Ciuperci

Drob de Ciuperci cu Legume

Pentru o variantă de post, adaugă în rețetă cartofi fierți și zdrobiți, ardei și tofu. Aceasta îți va oferi o textură pufoasă și o aromă bogată fără a include produse de origine animală. Un strat de foietaj se poate folosi pentru un aspect crocant la exterior.

Drob de Ciuperci cu Miel sau Pui

Drobul de ciuperci se poate îmbogați cu carne de miel sau pui pentru o masă completă. Măruntaiele fierte sau pieptul de pui adaugă o consistență deosebită și o nuanță diferită de gust, perfectă pentru iubitorii de carne.

Beneficiile Ciupercilor

Pe lângă gustul delicios, ciupercile sunt bogate în fibre, vitamine și minerale esențiale precum potasiu și fier, fiind una dintre puținele surse vegetale semnificative de seleniu, un mineral cu multe beneficii pentru sănătatea inimii și a sistemului imunitar.

Drobul de ciuperci este mai mult decât o mâncare tradițională de Paște; este o sursă de nutrienți valoroși care aduc savoare și bună-dispoziție de-a lungul întregului an. Nu ezita să încerci versiunea care îți face cu ochiul și să savurezi acest preparat minunat împreună cu prietenii și familia!